シェフ　 野津 心一

１9歳で料理の世界へ

 

25歳都内某イタリアンで料理長としてイタリアンのスキルを磨く
　　
30歳イタリアンミラコロ のシェフとして奮闘
37歳イタリアンミラコロ 移転を機に
ミシュランが認めたらぁ麺店ドゥエイタリアンの石塚シェフのもとで修行
らぁ麺の基礎とらぁ麺の奥深さを学ぶ
38歳ダイニングバーミラコロ オープンを機に
ランチ限定で
きのこらぁ麺の提供を始める

ドゥエイタリアン