丸鶏や大量のもみじ、鶏ガラを8時間鶏の旨味を最大限にひきだしたスープにきのこのペーストをあわせました。

豚肩ロース肉のチャーシューは低温真空調理でしっとり柔らかで美味しい。

茨城県産の奥久慈玉子を使用

通常の小麦麺を半分とコンニャク麺をあわせたカロリー約半分ですが食べ応えはしっかりあります。